Lihat Langsung Proses Pembuatan Pa' Piong Khas Toraja oleh Masyarakat Tombang Kalua', Toraja Utara

TRIBUNTORAJA.COM, RANTEPAO - Masyarakat Toraja yang mayoritas bermukim di Kabupaten Tana Toraja dan Toraja Utara, Sulawesi Selatan dikenal dengan keunikan kulinernya yang sangat khas.

Salah satunya Pa'piong, Pa’Piong merupakan makanan khas yang disuguhkan untuk upacara adat masyarakat Toraja.

Pa'piong adalah teknik memasak didalam bambu.

Pada dasarnya, untuk membuat Pa' Piong beragam bahan makanan akan dimasak di dalam bambu.

Ada banyak ragam variasi Pa' Piong.

Baca juga: Mengenal Pa Piong, Makanan Khas Toraja yang Unik dan Bernilai Budaya

Ada yang terbuat dari beras ketan, ada yang terbuat dari ikan, daging ayam, atau daging babi, bahkan di beberapa lembang atau dusun ada yang terbuat dari daging kerbau.

Tribun Toraja mendapatkan kesempatan meliput cara pembuatannya secara langsung di kios Pa' Piong Tombang Kalua', Lingkungan Tombang Kalua', lembang (Desa) Buntu Labo, Kecamatan Sanggalangi, Toraja Utara, Minggu (22/01/2023).

Saat tiba di lokasi, Tribun Toraja langsung menemui Elis Paembonan (70) dan Marta barri (55) yang sedang asik meracik bumbu Pa'piong beras (Pa'piong Bo'bok) dan Pa'piong ayam (Pa'piong Burak).

Bahan-bahan untuk membuat Pa'Piong bumbunya hampir sama semuanya, kecuali Pa'piong beras.

Pa'piong Burak merupakan Pa'piong berbahan dasar ayam dan batang pisang muda.

Baca juga: Selain Nikmat, Ini Manfaat Kopi Toraja untuk Kesehatan