Studi: Anak Muda Makin Gemar Makanan Rendah Gula

Sedangkan, konsumen yang lebih tua lebih memperhatikan bahan-bahan alami dan organik.

Konsumen juga cenderung memilih merek yang menerapkan produksi secara etis dan transparan dalam penggunaan bahan, serta menampilkan gambar bahan pada kemasannya.

Hal ini menjelaskan mengapa lebih dari 50 persen konsumen memeriksa daftar bahan pada kemasan produk, sementara lebih dari 75 persen memeriksa fakta nutrisi saat membeli camilan.

Baca juga: Marak Anak Sakit Ginjal hingga Cuci Darah, RSUD Lakipadada: Belum Ada Kasus di Tana Toraja

Konsumen muda saat ini juga menunjukkan minat yang tinggi terhadap klaim spesifik seperti 'tanpa pengawet', 'tanpa bahan kimia sintetis', dan 'tanpa bahan tambahan'.

Sebaliknya, konsumen yang lebih tua cenderung lebih tertarik pada klaim dasar seperti 'tanpa bahan buatan', dan 'tanpa pewarna atau perasa buatan'.

Studi ini juga menunjukkan preferensi yang kuat terhadap bahan nabati, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, tahu, serta ekstrak buah dan sayuran, sebagai sumber protein yang lebih disukai dibandingkan protein hewani, seperti telur, unggas, daging merah, dan ikan.

Baca juga: Jangan Kebanyakan! Ini Dampak Buruk Konsumsi Jahe Berlebihan

Biji-bijian utuh seperti gandum, quinoa, dan millet lebih diterima sebagai bahan dasar untuk camilan, meskipun banyak konsumen tidak menganggapnya sebagai sumber protein.

Hal ini disebabkan oleh persepsi umum bahwa serat biji-bijian lebih dikenal untuk kesehatan pencernaan dibandingkan sebagai sumber protein.

Dengan lebih banyak edukasi tentang manfaat nutrisi lain dari biji-bijian utuh, ada peluang untuk menargetkan dan mengembangkan segmen ini dalam pasar camilan.

Baca juga: Waspada Kekurangan Gula Darah, Ini Tanda-tandanya