5 Pengganti Santan yang Lebih Sehat dan Rendah Kalori

TRIBUNTORAJA.COM - Santan atau coconut milk adalah bahan populer dalam masakan dan minuman khas Nusantara.

Santan memberikan aroma yang harum dan rasa gurih pada makanan.

Meskipun santan kaya akan vitamin, zat besi, dan selenium yang baik untuk tubuh, santan juga tinggi kalori dan lemak.

Menurut laman Healthline, 240 gram santan mengandung 552 kalori, dengan 93 persen kalori tersebut berasal dari lemak, termasuk lemak jenuh.

Bagi Anda yang menjalani gaya hidup sehat, diet, atau memiliki alergi terhadap santan, ada beberapa alternatif yang lebih rendah lemak dan kalori, sehingga lebih baik untuk kesehatan jantung dan berat badan.

Berikut bahan pengganti santan yang lebih sehat dan rendah kalori.

1. Susu Almond

Susu almond tanpa pemanis tambahan bisa menjadi pengganti santan yang lebih sehat.

Namun, perlu diingat bahwa susu almond tidak sepekat santan.

Untuk meningkatkan kekentalannya, tambahkan 15 ml perasan lemon ke 240 ml susu almond.

Selain itu, menambahkan sedikit tepung kelapa dapat membantu meningkatkan kekentalan dan memberikan rasa yang mirip santan.

Baca juga: Segudang Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker