6 Sayuran Tinggi Protein Pengganti Daging untuk Menu Sehat Harian

TRIBUNTORAJA.COM — Protein tak selalu harus berasal dari daging.

Bagi Anda yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, berbagai jenis sayuran tinggi protein bisa menjadi pengganti daging yang lezat dan sehat.

Berikut enam sayuran tinggi protein yang bisa Anda masukkan ke dalam menu harian, dilansir dari Health.

1. Kacang polong

Dalam satu cangkir kacang polong, atau sekitar 196 gram, mengandung 16 gram protein.

Porsi tersebut sudah memenuhi sebesar 57 persen kebutuhan protein harian.

Selain protein, konsumsi kacang polong juga dapat memperlancar buang air besar, menurunkan kadar kolesterol, dan mengatur kadar gula darah.

2. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran tinggi protein yang mudah ditemukan di berbagai daerah.

Dalam 180 gram bayam matang, terkandung sekitar 6 gram protein. 

Selain protein, bayam kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral seperti kalsium, magnesium, serta folat.

Bayam juga mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang dan membantu proses pembekuan darah saat terjadi luka.