Cara Mengolah Daging Kurban Idul Adha Agar Lebih Sehat, Ini Tips dari Dokter Ahli

Sebagai alternatif, Bramantya merekomendasikan merebus daging sebagai cara yang lebih sehat.

"Metode rebus jauh lebih sehat," ungkapnya.

Proses merebus tidak menghasilkan senyawa berbahaya karena tidak melibatkan pembakaran langsung.

Namun demikian, ia tetap mengingatkan bahwa daging merah—seperti sapi dan kambing—mengandung lemak jenuh yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.

"Mengolah dan mengonsumsi daging kurban harus seimbang," tambahnya.

Baca juga: Cara Mengolah Daging Kerbau agar Empuk dan Resep Empal Gurih Nikmat

Tips Sehat Konsumsi Daging Kurban

1. Hindari bagian daging yang terlalu berlemak
2. Jangan memasak hingga daging menjadi gosong
3. Batasi konsumsi daging merah dalam satu waktu
4. Pilih metode masak rendah risiko seperti merebus atau menumis dengan sedikit minyak

Iduladha sebaiknya dirayakan dengan penuh kesadaran terhadap kesehatan.

Menikmati daging kurban tetap bisa dilakukan tanpa mengorbankan kesehatan, asalkan diolah dan dikonsumsi secara bijak.

(*)