Hati-Hati! Ini 5 Jenis Makanan yang Berbahaya Jika Dimakan Mentah

TRIBUNTORAJA.COM - Makanan mentah semakin digemari karena dinilai menyimpan lebih banyak nutrisi dan memiliki tekstur serta rasa yang khas.

Namun, tak semua jenis bahan makanan aman dikonsumsi tanpa dimasak.

Beberapa makanan justru bisa membahayakan kesehatan jika dikonsumsi mentah, karena mengandung racun alami, bakteri, atau parasit yang hanya dapat mati jika dimasak dengan suhu tertentu.

Dikutip dari laman Healthshots, berikut lima jenis makanan yang tidak boleh dimakan mentah karena berisiko menyebabkan keracunan atau gangguan kesehatan serius.

1. Daging Unggas

Daging ayam, bebek, dan kalkun wajib dimasak hingga matang sempurna. Daging unggas mentah rentan mengandung bakteri Salmonella yang bisa merusak sel-sel usus.

Menurut Cleveland Clinic, infeksi Salmonella dapat menyebabkan kram perut hebat, diare, dan dehidrasi.

2. Kecambah

Meski terlihat segar dan sehat, kecambah mentah seperti tauge berisiko tinggi membawa bakteri Salmonella, Listeria, dan E. coli.

Bakteri ini dapat menginfeksi saluran pencernaan dan menimbulkan gejala seperti mual, muntah, diare, dan demam.

Baca juga: Beragam Jenis Makanan yang Baik untuk Perkembangan Otak Anak, dari Telur hingga Buah