4. Warna

Jika diperhatikan lebih seksama, kedua daging ini mempunyai warna yang berbeda.

Daging sapi mempunyai warna pucat dan akan berubah menjadi coklat gelap saat terpapar udara.

Sedangkan daging kambing warnanya merah cerah dan akan berubah agak ungu ketika terkena suhu ruangan.

Baca juga: Bolehkah Panitia Idul Adha Dapat Jatah Daging Kurban? Ini Penjelasan MUI

5. Rasa

Tentunya, saat dimasak rasa kedua daging juga berbeda.

Daging kambing mempunyai rasa lebih gurih daripada daging sapi.

Rasa gurih daging kambing dipengaruhi oleh aromanya.

Baca juga: Ini Dia Resep dan Bumbu Sate Kambing Empuk dan Gurih, Sajian Spesial Idul Adha 2023

Bila Anda mendapatkan daging sapi, tak perlu bingung harus memilih hidangan apa yang tepat untuk potongan daging tertentu.

Ada beberapa rekomendasi menu yang cocok dengan tiap potongan daging.

Bila Anda mendapatkan has luar, potongan daging dari bagian bawah iga sampai ke luar has dalam, coba olah menjadi steak atau semur.