Daftar Enam Jenis Sayuran yang Tinggi Purin, Tak Cocok untuk Penderita Asam Urat

TRIBUNTORAJA.COM - Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi tangan serta ginjal atau saluran kencing.

Sehingga, makanan tinggi purin termasuk sayuran tinggi purin perlu diketahui oleh penderita asam urat agar bisa dihindari untuk dikonsumsi. Sebab, banyaknya purin yang masuk ke dalam tubuh bisa menyebabkan naiknya kadar asam urat di dalam darah.

Kondisi ini biasanya dikenal dengan istilah penyakit asam urat atau gout. Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi makanan atau sayuran tinggi purin yakni sekitar 100 hingga 150 mg per hari.

Kategori makanan tinggi purin adalah makanan yang mengandung 100 hingga 1.000 mg purin per 100 gram.  

Lantas, apa saja sayuran tinggi purin yang perlu diwaspadai oleh penderita asam urat? 

Daftar sayuran tinggi purin 

Beberapa jenis sayuran tinggi purin adalah jamur, kacang hijau, bayam, asparagus, dan kembang kol.  Dirangkum dari laman Livestrong, berikut sejumlah sayuran tinggi purin:

1. Jamur

Jamur terutama jamur kuping ternyata masuk dalam daftar sayuran tinggi purin. Kandungan purin jamur kuping seberat 100 gram adalah 448 mg.  Pasien asam urat disarankan makan jamur tidak lebih dari 85 gram dan maksimal lima kali dalam seminggu.

2. Biji melinjo

Selain jamur kuping, sayuran tinggi purin selanjutnya adalah biji melinjo. Kandungan purin dalam biji melinjo adalah 222 mg per 100 gram. 

3. Bayam 

Bayam Dikenal sebagai sayuran sehat, bayam rupanya juga tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan bagi penderita asam urat.

Bayam diketahui mengandung purin dalam jumlah sedang. Ketika dikonsumsi berlebihan maka dampaknya bisa memicu asam urat melonjak.

4. Kembang kol