Tren Minum Kopi Campur Santan Kelapa: Sehat atau Beresiko?

TRIBUNTORAJA.COM - Minum kopi dengan campuran santan kini menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama mereka yang menghindari produk hewani atau memiliki intoleransi laktosa.

Namun, tren ini juga memicu pertanyaan: apakah kopi santan benar-benar aman jika dikonsumsi rutin?

Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, SGz, MSc, dosen di Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi IPB University, penggunaan santan sebagai pengganti krimer sebenarnya tidak masalah, selama tetap dalam batas wajar.

“Santan bisa digunakan sebagai krimer, terutama untuk konsumen yang memiliki lactose intolerance maupun yang ingin menghindari produk hewani. Rasanya gurih dan bahkan bisa lebih creamy dibandingkan krimer biasa,” ujarnya dalam pernyataan resmi IPB University, dikutip Jumat (25/7/2025).

Ia menjelaskan, santan mengandung asam laurat yang dikenal memiliki sifat antimikroba dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, jenis lemak yang terkandung di dalamnya, yakni Medium-Chain Triglycerides (MCT), lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.

Baca juga: Peneliti BRIN Sukses Kembangkan Empat Jenis Kopi Toraja, Resmi Terdaftar Sebagai Varietas Nasional

Meski begitu, Vieta tetap memberi catatan bahwa konsumsi santan harus dibatasi.

“Meskipun secara umum aman, santan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk menjaga kesehatan,” tegasnya.

Lebih lanjut, ia mengingatkan bahwa tidak semua orang cocok mengonsumsi kopi santan, terutama bagi penderita dislipidemia, gangguan jantung, atau masalah empedu.

Baca juga: Alasan Google Jadikan Kopi Susu Gula Aren Jadi Doodle Hari Ini 15 Juli 2025