Segudang Manfaat Talas untuk Kesehatan

TRIBUNTORAJA.COM – Talas (Colocasia esculenta) adalah umbi-umbian yang cukup populer di Indonesia. Tumbuhan ini tumbuh subur di kawasan Asia Tenggara hingga Jepang dan dikenal dengan berbagai nama seperti keladi, kimpul, atau suweg.

Talas ternyata merupakan sumber makanan kaya nutrisi.

Berdasarkan laman Healthline, talas mengandung berbagai zat penting seperti mangan, vitamin B6, fosfor, dan magnesium.

Dengan kalori yang rendah—hanya 187 kalori per 132 gram—talas juga cocok dikonsumsi bagi yang sedang menjalani diet.

Berikut beberapa manfaat kesehatan dari talas.

1. Membantu Mengatur Gula Darah

Talas mengandung dua jenis karbohidrat, yakni serat dan pati resisten.

Serat dalam talas berfungsi memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga glukosa dilepaskan secara bertahap ke aliran darah dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tinggi.

Pati resisten, sejenis pati yang tidak sepenuhnya dicerna tubuh, melewati usus kecil tanpa diubah menjadi glukosa, membantu menjaga kestabilan kadar gula darah.

Baca juga: Dorkas Sondak Rasakan Manfaat Layanan Ganti Kacamata dari Program JKN

2. Memiliki Sifat Anti Kanker

Talas mengandung polifenol, seperti quercetin, yang memiliki efek anti kanker.