6 Kuliner Ini Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Toraja

Menu ini dimasak dengan bumbu khas yang disebut pamarrasan (buah kluwek).

Hidangan ini memiliki warna hitam pekat dan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan nasi.

3. Deppa Tori

Deppa Tori adalah camilan manis khas Toraja yang terbuat dari campuran tepung beras ketan dan gula merah, kemudian digoreng hingga renyah.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat camilan ini sangat disukai dan cocok untuk dinikmati sambil menikmati pemandangan Toraja.

Bisa juga jadi buah tangan untuk sanak keluarga ataupun teman.

4. Tuak

Tuak adalah minuman fermentasi tradisional yang sering dikonsumsi dalam acara-acara adat di Toraja.

Minuman ini terbuat dari nira, kelapa, atau enau yang difermentasi hingga menghasilkan rasa yang sedikit manis dan beralkohol ringan.

Tuak sering disajikan dalam bambu dan diminum secara bersama-sama sebagai simbol kebersamaan.

Biasanya disajikan di acara adat ataupun aktivitas kumpul-kumpul lainnya.

5. Daun Ubi Tumbuk

Orang Toraja menyebutnya sayur Tuttu (tumbuk).

Hidangan ini terbuat dari daun ubi yang ditumbuk hingga halus dan dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pendamping sempurna untuk hidangan utama seperti nasi dan daging.

6. Burak

Burak adalah kuliner daging ayam yang dimasak dengan batang pisang dicampur rempah-rempah khas seperti lengkuas, jahe, dan bawang merah, bawang putih, dan taburan cabai.

Cara masaknya bisa dimasukkan dalam bambu lalu dibakar. Bisa juga menggunakan panci.

Sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Bagaimana? Tertarik mencobanya?

(*)