Tips Memasak Kentang Goreng Renyah Mirip Restoran Cepat Saji, Ternyata Ada Rahasianya!

TRIBUNTORAJA.COM - Kentang goreng yang gurih dan renyah selalu menjadi favorit di meja makan.

Menikmati kentang goreng bersama keluarga saat menonton film bisa menjadi momen yang menyenangkan.

Namun, sering kali kentang goreng buatan rumah menjadi lembek setelah dingin, berbeda dengan kentang goreng di restoran cepat saji yang tetap renyah meski sudah dingin.

Ternyata, ada rahasia di balik kerenyahan kentang goreng tersebut.

Tips Membuat Kentang Goreng Renyah

Untuk menghasilkan kentang goreng yang renyah dan tidak mudah lembek, Anda bisa mencoba beberapa trik berikut ini:

1. Tambahkan Tepung Maizena atau Terigu

Sebelum menggoreng, lumuri kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung terigu atau maizena, atau campuran keduanya.

Tepung yang menempel akan membantu menjaga kerenyahan kentang hingga setelah dingin. Pastikan kentang tidak basah saat menambahkan tepung agar tepung tidak menggumpal.

2. Goreng Dua Kali

Jika tidak ingin menggunakan tepung, coba goreng kentang dua kali.

Pertama, goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, biarkan sejenak sebelum menggorengnya kembali hingga matang sempurna.