KUMPULAN RESEP Kue Natal 2023, Ada Gingerbread hingga Klapertart!

Berikut resep klappertaart panggang dari buku (Seri Ahli Masak) 25 Resep Dessert Populer oleh Ambarini Kartohadiprodjo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

• 100 ml air kelapa
• 200 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena
• 40 gram tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 50 gram mentega
• 2 butir kelapa muda, keruk dagingnya

Baca juga: Kumpulan Lagu-lagu Natal Populer 2023 Lengkap dengan Liriknya

Topping:

• 3 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• 50 gram kismis
• 50 gram kenari kupas
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Baca juga: Lovely December Jadi Ajang Wisata Mudik Perantau Toraja saat Libur Natal dan Tahun Baru

Cara membuat:

1. Siapkan piring atau wadah tahan panas dan ramekin. Olesi ramekin dengan margarin. Sisihkan.

2. Campur susu, air kelapa, vanila, dan maizena. Rebus dalam api kecil sambil diaduk hingga kental, angkat, masukkan mentega.

3. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, kocok rata. Masukkan campuran susu dalam keadaan panas ke dalam adonan telur. Kocok terus hingga tercampur rata.

4. Masukkan kelapa muda, aduk rata. Tuang ke dalam ramekin. Letakkan ramekin di atas piring tahan panas yang sudah diberi air. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit. Angkat.

5. Topping: Kocok putih telur dan gula pasir hingga setengah kaku. Taruh di atas klappertaart, taburkan kismis, kenari, dan kayu manis bubuk.