Resep Bubur Manado Tinutuan, Menu Sehat dan Kaya Nutrisi

Berikut resepnya.

Baca juga: Tiga Resep Mac and Cheese, Hidangan Spesial Kaya Nutrisi untuk Si Kecil

Bahan

• 200 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 1.5 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk kaldu penyedap rasa
• 150 gram labu parang, kupas, iris setebal 0,5 cm
• 100 gram ubi merah atau oranye, potong dadu 1 cm
• 200 gram jagung manis, pipil
• 80 gram daun kangkung
• 50 gram daun melinjo muda
• 50 gram daun kemangi
• 100 gram ikan asin kapas, cuci bersih, goreng

Baca juga: Resep Paru Rica, Sajian Tepat Untuk Makan Siang

Sambal

• 12 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt bubuk kaldu penyedap rasa
• 2 sdm minyak
• 100 gram ikan roa asin, giling halus

Baca juga: Segudang Manfaat Durian Bagi Kesehatan: Nutrisi Tinggi Hingga Perkuat Kekebalan Tubuh

Cara membuat

1. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan garam, aduk. Nyalakan rice cooker atau masak di atas api sedang hingga mendidih.
2. Masukkan labu parang, ubi, dan jagung manis, aduk. Masak hingga hampir matang.
3. Tambahkan sisa sayuran, bubuk kaldu penyedap rasa, aduk hingga matang. Angkat.
4. Sambal: Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat. Tumis hingga matang, tambahkan ikan roa dan bubuk kaldu penyedap rasa. Angkat.
5. Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal.

Selamat mencoba!

(*)