Resep Klapertaart, Kuliner Khas Manado yang Cocok Untuk Sajian Buka Puasa

TRIBUNTORAJA.COM - Klappertaart adalah camilan khas Manado yang berbahan dasar kelapa muda, susu, dan telur.

Biasanya hidangan ini disajikan dalam kondisi dingin.

Tekstur yang lembut dan rasanya yang manis khas membuat klapertaart menjadi sajian tepat untuk berbuka puasa.

Resep klappertaart panggang dari buku "(Seri Ahli Masak) 25 Resep Dessert Populer" oleh Ambarini Kartohadiprodjo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.

Bahan

• 100 ml air kelapa
• 200 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 125 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena
• 40 gram tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 50 gram mentega
• 2 butir kelapa muda, keruk dagingnya

Baca juga: Resep Es Cendol Dawet, Sajian Tepat Takjil Buka Puasa

Topping

• 3 butir putih telur
• 50 gram gula pasir
• 50 gram kismis
• 50 gram kenari kupas
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Baca juga: Resep Sarabba, Minuman Hangat Khas Makassar yang Punya Segudang Manfaat

Cara Membuat

1. Siapkan piring atau wadah tahan panas dan ramekin.

Olesi ramekin dengan margarin. Sisihkan.