Rekomendasi Tempat Ngopi Akhir Pekan di Makale: Gandrial Coffeeshop

TRIBUNTORAJA.COM, MAKALE - Bagi anda pecinta kopi tentu tidak asing lagi dengan kopi Toraja.

Memasuki akhir pekan, tak salah jika mengisi waktu dengan menikmati secangkir kopi Toraja.

Apalagi di Makale, ada tempat yang sudah terkenal dengan racikan kopinya.

Gandrial Coffeeshop, sebuah kedai kopi sederhana namun mampu meracik secangkir kopi dan membangkitkan citarasa khas dari secangkir kopi Toraja.

Terletak di Jl Pongtiku, Kelurahan Pantan, Makale, Tana Toraja, Gandrial Coffeeshop punya beragam jenis biji kopi Toraja yang disajikan di warkop tersebut, antara lain Gandang Batu Sillanan, Buntubatu dan Rindingallo.

Berdiri sejak Juni 2016, kedai ini buka mulai pukul 11.00 hingga 22.00 Wita, mulai Senin hingga Sabtu.

Nama Gandrial sendiri diambil dari tempat asal biji kopi yang dijual.

"Gandrial itu singkatan dari Gandangbatu dan Rindingallo, tempat kita ambil kopi," ujar pemilik Gandrial Coffeeshop, Survinky saat ditemui Tribun Toraja, Sabtu (21/1/2023).

"Untuk menu andalan, saya merekomendasikan Iced Coffee de Callan dan Coffee Filter," lanjut pria yang akrab disapa Pinky ini.

"Sementara untuk biji kopi yang sudah roasted, sekarang ready ada biji kopi Gandangbatu dengan proses Full Wash Dry Hull, juga houseblend spesial Gandrial," lanjutnya lagi.

Untuk biji kopinya sendiri, lanjut Pinky, sudah sering dikirim ke Bali, Kalimantan, hingga Jakarta.

"Pernah juga diekspor hingga ke Australia, lewat perusahaan teman," ujar pria yang sangat menyukai anime One Piece ini.

Pinky menuturkan, biji kopi roasted dari Gandrial sering dibawa pelanggannya sebagai oleh-oleh ke Jepang.

Baca juga: Selain Nikmat, Ini Manfaat Kopi Toraja untuk Kesehatan

Pingky juga mengaku, mulai dari pengumpulan biji kopi dari panen, proses penjemuran hingga roasting atau pemanggangan ditangani sendiri.

"Kalau proses kopi dan roasting saya lakukan sendiri. Kualitas dijamin pokoknya," ujar Pinky sambil tertawa kecil.

Kafe yang terletak tepat di pinggir jalan ini mulai ramai saat menjelang sore.

Baca juga: Kopi Toraja: Emas Hitam Pencetus Perang

"Langganan biasanya datang sore pulang kerja," lanjut Pinky.

Salah satu pengunjung, Rein, mengaku sudah jadi pelanggan rutin sejak dua tahun lalu.

"Saya rajin kesini sejak 2020 kalo tidak salah. Waktu itu awalnya coba-coba, tapi jadi betah karena ownernya friendly, sampai kita para pelanggan saling kenal dekat," ujar Rein saat ditemui Tribun Toraja.

Untuk menikmati secangkir kopi Toraja, pengunjung tak perlu merogoh kocek yang dalam.

Baca juga: Cara Unik Sajikan Kopi Toraja Nikmat Ala Masyarakat Saluputti

Segelas kopi Toraja dihargai mulai Rp10 ribu.

Saat berkunjung, Tribun Toraja sempat mencoba Coffee Filter dan Es Kopi Susu.

Bagi anda pecinta kopi, tak ada salahnya untuk menikmati racikan kopi Toraja khas di Gandrial Coffeeshop.

(*)