Cara Membuat Es Pisang Ijo, Kuliner Khas Sulsel yang Banyak Digemari

TRIBUNTORAJA.COM - Pisang ijo adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung ketan hijau dan dimasak dengan santan dan gula merah.

Kuliner ini disukai oleh masyarakat saat cuaca sedang panas. Rasanya yang manis serta gurih membuat kuliner yang satu ini paling digemari, khususnya di Sulawesi Selatan.

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pisang ijo:

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja, potong-potong sesuai selera

250 gram tepung ketan

2 sendok makan air kapur sirih

200 ml air daun pandan

Pewarna makanan hijau secukupnya

200 ml santan kental

150 gram gula merah, serut halus

Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah:

Campurkan tepung ketan, air kapur sirih, dan air daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, aduk kembali hingga warnanya merata.