Resep Nasi Goreng Tek Tek, Sajian Praktis untuk Sahur dan Berbuka Puasa di Bulan Ramadan

TRIBUNTORAJA.COM – Bagi yang terlambat bangun sahur dan belum sempat menyiapkan hidangan, nasi goreng bisa menjadi pilihan praktis.

Salah satu varian yang populer adalah nasi goreng tek tek, yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa khas.

Tambahkan bahan pelengkap seperti telur mata sapi, ayam goreng, atau kerupuk agar semakin lezat.

Berikut resep dan cara membuat nasi goreng tek tek, yang diadaptasi dari buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan karya Sisca Soewitomo (2010), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih
• 2 lembar kol, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Ayam goreng
• Bawang goreng
• Telur mata sapi
• Acar mentimun
• Kerupuk

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Sajian Lezat untuk Idul Adha 2024

Cara Membuat Nasi Goreng Tek Tek:

1. Panaskan minyak di wajan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kol dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan nasi putih, kemudian aduk kembali agar bumbu merata.
5. Tuangkan kecap manis, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu matang, kemudian angkat dan sajikan.
7. Hidangkan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Nasi goreng tek tek ini cocok sebagai menu sahur atau berbuka puasa karena praktis dan mengenyangkan.

(*)