Unhas dan PT Toarco Jaya Sepakati Kerjasama Penelitian Budidaya Kopi Toraja

TRIBUNTORAJA.COM, MAKASSAR - Universitas Hasanuddin jalin kerja sama dengan PT Toarco Jaya, perusahaan perkembunan kopi di Toraja.

Kerja sama ini dalam bidang pengembangan Tridarma Perguruan Tinggi.

Kedua belah pihak melakukan penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU), masing-masing Rektor Unhas, Prof Dr Jamaluddin Jompa MSc, bersama Presiden Direktur PT Toarco Jaya, Hideaki Suzuki, di Lounge Lantai 8, Gedung Rektorat Unhas, Kampus Tamalanrea, Makassar, Kamis (26/5/2023).

Hideaki Suzuki menjelaskan sejarah singkat perkembangan PT Toraco Jaya yang memproduksi kopi arabika bermutu tinggi dengan mengelola perkebunan sendiri seluas 530 hektar di Pedamaran, Bokin, Toraja Utara, Sulawesi Selatan.

Toarco merupakan singkatan dari "Toraja Arabica Coffe" dan resmi berdiri sejak tahun 1976 menggunakan merk dagang "Toarco Toraja Coffe".

Dalam perkembangannya perkebunan, PT Toarco Jaya menjadi pertanaman yang ramah lingkungan secara menyeluruh dan memperoleh sertifikat "Rain Forest Aliiance" tahun 2008 dan sertifkat halal MUI sejak tahun 2016.

"Untuk memaksimalkan proses pengelolaan perkebunan kopi yang dimiliki, tentu diperlukan pemahaman yang lebih terkait teknik budidaya kopi oleh para petani, khususnya dalam menghadapi masalah perubahan iklim yang terjadi," jelas Hideaki Suzuki.

"Demikian diharapkan adanya kerja sama oleh para peneliti ahli dibidangnya untuk menghadapi tantangan dan strategi dalam proses budidaya dan produksinya," jelasnya.

Hideaki Suzuki menambahkan bahwa kolaborasi bersama Unhas melalui program kerja sama ini sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan akan riset dan penelitian, guna menjawab berbagai permasalahan yang terjadi dalam proses teknis budidaya kopi, sebagai upaya peningkatan kualitas mutu dari bahan dan produk yang akan dihasilkan.

Dalam sambutannya, Rektor Unhas Prof JJ sangat mengapresiasi kerja sama yang akan dilakukan dalam bidang budidaya kopi tersebut.

Menurutnya, perubahan iklim telah menjadi persoalan serius dan sebagai salah satu pemicu dalam mempengaruhi media tanam terhadap pertumbuhan tanaman kopi.

"kerja sama ini adalah momentum terbaik untuk kita berkontribusi dalam menjawab masalah dan tantangan yang dihadapi para petani kopi, khususnya bagi produksi "Toarco Toraja Coffe". Unhas akan siap membentuk tim yang tergabung dari Fakultas Pertanian untuk pengembangan riiset dan teknologi," jelas Prof JJ.

Lebih lanjut, Prof JJ mengharapkan dalam setiap proses produksi Toarco Toraja Coffe dapat terus mempertahankan aroma yang telah menjadi ciri khas. Dalam kondisi apapun tetap menjaga kualitas produk yang dihasilkan.

Seluruh rangkaian kegiatan berlangsung lancar dan hikmat. Kemudian dilanjutkan dengan diskusi guna membahas implementasi kerja sama yang akan dilaksanakan. (*)