Bank Indonesia Bantu Kembangkan Cabai Katokkon di Toraja

TRIBUNTORAJA.COM, RANTEPAO - Selain terkenal sebagai penghasil kopi Arabika, Toraja juga merupakan penghasil cabai Katokkon atau Lada Katokkon.

Lada Katokkon merupakan salah satu cabai dengan tingkat kepedasan di atas rata-rata, salah satu cabai terpedas di dunia.

Karena itu, Kantor Perwakilan KPwBank Indonesia (BI) Provinsi Sulawesi Selatan menaruh perhatian pada komoditi ini.

Kepala KPw BI Sulsel, Causa Iman Karana, mengatakan bahwa komoditi Katokkon merupakan cabai endemik Toraja sangat berpotensi menjadi salah satu hasil Pendapatan Asli Daerah (PAD) unggulan Toraja.

"Rata-rata inflasi dari pangan bagi pertumbuhan Ekonomi Indonesia sangat tinggi, salah satunya terhadap komoditi Katokkon, yang juga merupakan endemik Toraja. Kami (BI Sulsel) melihat ada potensi positif di situ," ucapnya.

"Karena itu, kita akan memberikan dukungan untuk budidaya cabai katokkon, juga supaya jaga keberadaannya terus, jangan sampai hilang. Karena ini sangat unik dan merupakan tanaman endemik Toraja," ucapnya.

Selain membantu budidaya, Pak CIK-demikian ia disapa, mengatakan BI juuga akan menyiapkan pengelolaan pasca panennya melalui pelatihan.

"Misalnya olah-olahan cabai, mulai dari cabe kering. Kemudian juga mungkin nanti jenis-jenis cabai yang bisa dikemas dalam botol, atau olahan lainnya," kata Pak CIK.

Di Toraja, BI membantu petani Katokkon dengan menyiapkan lahan sekitar 20 hektar di dua kabupaten, Tana Toraja dan Toraja Utara.

"Kemarin kami sudah ngobrol awal dengan Pemkab Tana Toraja dan ke depan rencana seluruh stakeholder akan dilibatkan, baik dari TNI/Polri, penyuluh pertanian, Pemerintah. Ini akan digarap dan dikelola secara bersama, terkait teknis dan MoU, ke depan akan digagas bersama untuk kepentingan bersama. Toraja Utara tidak menutup kemungkinan," jelasnya.

"Mau itu Tana Toraja dan Toraja Utara, mari kita bersinergi bersama ke depan, tutupnya.