Ini Resep Bumbu Ayam Bakar Untuk Sajian Tahun Baru

TRIBUNTORAJA.COM - Malam pergantian tahun dari 2022 ke 2023 tinggal menghitung hari.

Sebagian keluarga merayakan pergantian tahun masehi ini dengan kumpul dan makan bersama.

Salah satu menu yang bisa menjadi alternatif disajikan di meja makan saat perayaan pergantian tahun adalah ayam bakar.

Berikut ini resep bumbu ayam bakar.

Resep bumbu ayam bakar ini hanya menggunakan bahan-bahan sederhana.

Dalam 1 kali pembuatan resep bumbu ayam bakar ini dapat digunakan untuk 10 porsi sajian.

Cara pembuatan bumbu ayam bakar juga sangat mudah dan hanya membutuhkan 2 langkah saja.

Lebih lengkapnya, berikut resep bumbu ayam bakar yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sdm air
100 ml kecap manis untuk olesan
500 ml minyak untuk menggoreng
250 ml air kelapa

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe

Langkah Pembuatan:

Aduk rata semua bahan. Masukkan di dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

Bakar di atas pan bergelombang sambil dioles campuran sisa bumbu dan kecap manis sambil dibolak-balik sampai harum.